Hằng năm cứ vào dịp Tết Trung thu là các tiệm bánh lại tấp nấp người ra vào. Bánh Trung thu mang đậm hương vị, thanh sắc của người Việt không thể thiếu trong các gia đình Việt những dịp này.
Đang xem: Hiệu bánh đông phương cầu đất
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu bánh trung thu, nhưng không thể không nhắc đên Bánh Trung thu Đông Phương – Hải Phòng. Đây là thương hiệu bánh nổi tiếng lâu đời tại Cầu Đất không chỉ được nhân dân Hải Phòng yêu thích mà còn cả người dân trong nước biết đến.
Đông Phương là thương hiệu bánh đã trở nên quá quen thuộc không chỉ với người dân Hải Phòng mà còn với các tỉnh thành lân cận, được sáng lập từ những năm 1950. Dùng bánh Đông Phương và uống trà trong dịp Trung Thu như một thú vui của những người được coi là sành ẩm thực ở mảnh đất này. Bánh Trung Thu Đông Phương được sản xuất theo phương thức cổ truyền dân tộc trong môi trường khép kín hoàn toàn với công nghệ hiện đại. Bánh nướng ở đây có vỏ mỏng, bánh mềm, nhân lạp xưởng béo ngậy, lá chanh thái chỉ dậy mùi thơm; bánh dẻo được làm từ gạo nếp rang, xay, ngào bằng nước cốt hoa bưởi… Tất cả các nguyên liệu đều tự nhiên, mộc mạc, đậm đà chất truyền thống.
.jpg)
Sức thu hút của thương hiệu Đông Phương mỗi dịp Trung Thu được thể hiện qua hàng dài những người xếp hàng mua bánh trong suốt khoảng thời gian từ đầu tháng 8 âm lịch cho tới hết ngày Tết. Người ta mua bánh để thắp hương, để mang biếu hoặc đơn giản chỉ để thưởng thức. Giá cho mỗi loại bánh ở cửa hàng Đông Phương số 172 Cầu Đất có thể dao động từ 35.000đ – 250.000đ tùy loại.
.jpg)
Người Việt Nam nói chung và người Hải Phòng nói riêng vốn rất “khó tính” trong việc lựa chọn bánh Trung thu, dù là loại bánh của hãng nào đi nữa thì yếu tố quan trọng hàng đầu vẫn là đảm bảo an toàn thực phẩm. Biết được nhu cầu thiết thực ấy, Công ty đã chuẩn bị khá kĩ lưỡng về nguồn nguyên liệu, đầu tư xây dựng nhà máy, công nghệ máy móc hiện đại vào sản xuất nhằm nâng cao chất lượng và kéo dài tuổi thọ của sản phẩm. Dây chuyền sản xuất bánh theo phương thức cổ truyền dân tộc, trong môi trường khép kín hoàn toàn cùng công nghệ hiện đại với máy trộn nhân, máy xào nhân, máy đóng gói bánh, bao bánh và lò nướng quay bánh đều được tự động, khu sản xuất được công ty lát và ốp gạch men trắng tạo một môi trường sản xuất sạch sẽ, gọn gàng, công nhân tham gia sản xuất được trang bị đầy đủ bảo hộ lao động, khu sản xuất được bố trí riêng biệt, các vật dụng như: khay, chậu, bàn chế biến hoàn toàn được thay bằng inox.
Xem thêm: Một Câu Chuyện Tình Yêu Cảm Động Rơi Nước Mắt: “Yêu Đơn Phương”
Các công đoạn sản xuất đều tuân thủ nghiêm các quy định của Bộ Y tế ban hành, các sản phẩm bánh trung thu Đông Phương khi sản xuất ra đều có mùi vị thơm ngon, chất lượng cao, đảm bảo VSATTP, được đông đảo người tiêu dùng tin tưởng sử dụng. Đặc biệt, bánh trung thu Đông Phương không sử dụng chất bảo quản, đường hoá học, không chất tạo màu nhân tạo. Chính vì vậy, các sản phẩm có hạn sử dụng rất ngắn: bánh nướng hạn sử dụng 20 ngày kể từ ngày sản xuất, bánh dẻo hạn sử dụng 10 ngày kể từ ngày sản xuất.
Nhận thức được tầm quan trọng của thực phẩm đối với sức khoẻ cộng đồng, lãnh đạo Công ty rất quan tâm tới nguồn nguyên liệu sản xuất bánh. Ngay trước vụ trung thu Công ty đã kí kết với các đơn vị cung cấp nguyên liệu và có đầy đủ nguồn gốc xuất xứ, hợp đồng, hoá đơn chứng từ kèm theo. Sản phẩm bánh của Công ty đã được kiểm nghiệm và công bố chất lượng tại Sở Y tế Hải Phòng”.
Bên cạnh việc đầu tư vào chất lượng sản phẩm, Công ty Đông Phương còn không ngừng cải tiến về mẫu mã bao bì để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Mẫu mã bên ngoài sản phẩm bánh trung thu Đông Phương với nét truyền thống vô cùng giản dị không hoa mỹ phù hợp với thị hiếu của khách hàng. Có thể nói, mỗi chiếc bánh trung thu Đông Phương khi được làm ra, từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu sản xuất đều được người thợ làm bánh gửi trọn cả tấm lòng mình vào đó.
Xem thêm: Những Phiên Bản ' Ỷ Thiên Đồ Lông Ký Bản Nào Hay Nhất ? Phiên Bản Ỷ Thiên Đồ Long Ký Nào Là Hay Nhất
Hiện nay, trong khi nhiều cơ sở sản xuất bánh trung thu tăng giá thành sản phẩm của mình lên với lí do giá nguyên liệu tăng thì ở Công ty Đông Phương, giá thành các hộp bánh vẫn đảm bảo ở mức phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng. Giá thành phải chăng, chất lượng đảm bảo nên hàng năm cứ mỗi mùa trung thu đến, hiệu bánh Đông Phương lại nhận được rất nhiều đơn đặt hàng từ các doanh nghiệp, cá nhân mua làm quà biếu và tặng người thân không chỉ trong mà còn ngoài thành phố. Điều này đã khẳng định vị thế của Công ty Đông Phương trên thị trường bánh trung thu và chiếm được lòng tin của người tiêu dùng. Mặc dù phải cạnh tranh với nhiều sản phẩm bánh Trung thu cùng loại và các sản phẩm thương hiệu khá tên tuổi, song các sản phẩm bánh Trung thu Đông Phương vẫn chiếm ưu thế đối với khách hàng.