Mít không chỉ là món trái cây thông dụng và được ưa thích tại Việt Nam mà còn là món nguyên liệu lạ miệng trong các món chay. Món gỏi chay sẽ thêm phần độc hay với sự chế biến từ mít non. Để cảm nhận hết hương vị thơm ngon độc lạ từ mít, lần này ẩm thực đồ chay sẽ giới thiệu cách làm món gỏi mít non chay. Thích hợp cho các mâm cỗ, bữa tiệc chay tại nhà.
Đang xem: Cách làm gỏi mít non chay
Công thức gỏi mít non chay
Chế biến món gỏi mít non chay hấp dẫnNguyên liệu1 tép tỏi1 trái chanh1 trái ớt sừng10g đậu phộng1 nhúm rau răm tươiCác gia vị nêm nếm món gỏi mít non chay: Đường, nước mắm chay, bột ngọt, hạt nêm, giấm gạo.
Xem thêm: Những Bài Hát Hay Nhất Của Cẩm Ly, Những Bài Hát Nhạc Quê Hương Hay Nhất Của Cẩm Ly
Các bước
Mít non bổ đôi, cắt bỏ lớp vỏ ngoài rồi cắt ruột mít thành khúc nhỏ, sau đó xé sợi nhỏ vừa ăn. Để mít không bị thâm thì bạn cho vào luộc sơ rồi đổ ra chậu nước muối pha loãng, ngâm chừng 15 phút. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước lạnh, vớt ra để ráo nước.Rau răm nhặt bỏ phần bị hư, rửa sạch, vớt ráo nước rồi cắt nhỏ.Đậu phộng cho vào chảo chiên vàng giòn, để nguội rồi vò bỏ vỏ. Cho đậu phộng vào cối giã sơ.Món gỏi mít non muốn ngon thì phải chú ý khi pha chế nước trộn gỏi, đảm bảo có đủ vị chua cay mặn ngọt giúp món mít ăn không bị ngán, ngon và thơm, kích thích vị giác khi ăn.Làm nước trộn gỏi với các gia vị sau: Vắt 1 trái chanh lấy nước cốt, cho vào chén rồi thêm 3 muỗng cà phê đường, 1 ít tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng canh nước mắm chay loại ngon. Thêm rau răm và đậu phộng rang vào trộn chung với nước mắm chua cay trộn gỏi. Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể tăng giảm số lượng ớt băm sao cho hợp khẩu vị, tránh cho quá nhiều lấn át đi vị ngon của mít khi ăn.Mít non sau khi xé sợi thì cho vào tô, đổ hỗn hợp nước trộn gỏi vào rồi trộn đều tay để mít non ngấm đều gia vị. Để nguyên trong khoảng 15 phút rồi mới vắt bỏ bớt phần nước trộn gỏi.Có thể thêm chút dầu điều và hành phi thơm để tạo hương vị, mùi thơm hấp dẫn cho món gỏi mít non khi ăn.Múc gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang và rau răm lên trên. Trình bày thêm vài lát ớt sừng thái lát, dưa leo cắt lát và bánh phồng tôm chay chiên giòn.Món gỏi mít non chay ăn kèm nước chấm chua ngọt, bánh phồng tôm chay, rau sống, cuốn gỏi hoặc làm món ăn vặt vào buổi xế đều ngon.
Xem thêm: Thông Tin Về Các Thành Viên T-Ara, Thông Tin Profile Các Thành Viên Nhóm Nhạc T
Vậy mình đã làm xong món gỏi chay này rồi, vô cùng dễ làm mà còn ngon nữa, chúng ta cùng vào bếp trổ tài cho gia đình của mình nào!. Chúc các bạn thành công. Nếu bạn thấy thích thì nhớ like bài nhé.