Cách Làm Xôi Đậu Biếc

Xôi hoa đậu biếc là món ăn được không ít bà nội trợ truyền tai nhau thực hiện bởi giải pháp làm đơn giản dễ dàng và thành phần bổ dưỡng.

Bạn đang xem: Cách làm xôi đậu biếc

Bạn cũng có thể đổi bữa cho mái ấm gia đình với phương pháp nấu xôi hoa đậu biếc xanh ngọc đẹp mắt, hương vị dẻo bùi với thơm ngọt qua bí quyết dưới đây!


1. Xôi hoa đậu biếc tất cả gì ấn tượng

Hoa đậu biếc là loài thực vật đựng được nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Rất có thể đến là Proanthocyanidin – thành phần có tác dụng chống oxy hóa cao hơn nhiều lần đối với vitamin C,E. Ngoại trừ ra, hoa đậu biếc có công dụng tiêu viêm, giảm đau, tránh bạc tóc, rất đẹp da, vấp ngã não và cải thiện thị lực. 

Nhờ có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe nên hoa đậu biếc được chế biến thành nhiều món ăn/ uống khác nhau. Hoàn toàn có thể kể đến một số trong những món ăn lôi kéo từ một số loại hoa này: Xôi, chè, trà sữa, rau câu… 

Trong những món ăn từ hoa đậu biếc, món xôi được nhiều người thương yêu nhờ có màu xanh ưa nhìn của hoa đậu biếc, mùi thơm vơi nhẹ của gạo nếp phối hợp vị béo của nước cốt dừa. Rất nhiều hương vị tuyệt đối này hòa quyện với nhau tạo cho một vị xôi ngon với đặc biệt, vừa xuất sắc cho sức khỏe lại có tính thẩm mỹ cao. Tiếp tế đó, biện pháp nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm trắng điện dễ thực hiện, ko tốn những thời gian. 

2. Giải pháp nấu xôi hoa đậu biếc

2.1. Phương pháp để hạt xôi có màu xanh lá cây hoa đậu biếc

Màu xanh của xôi hoa đậu biếc là màu tự nhiên, không hóa chất bởi vậy đảm bảo an toàn cho mức độ khỏe. Mặc dù nhiên, để sở hữu được màu xanh tươi ưa nhìn này, chúng ta cần chăm chú về cách ngâm gạo nếp. Bạn nên ngâm gạo nếp khoảng 8 tiếng nhằm hạt gạo nở với dễ ngấm màu sắc hoa. Phần hoa cũng yêu cầu được ngâm trong nước nóng để ra màu nhiều hơn nữa trước khi ngâm thuộc gạo nếp. 

Nhìn chung, bạn ngâm hoa đậu biếc cùng với gạo nếp càng lâu thì màu càng xanh. Xuất sắc nhất, biện pháp nấu xôi hoa đậu biếc để sở hữu màu đẹp nhất bạn đề xuất ngâm hoa cùng gạo qua đêm. 

2.2. Sẵn sàng nguyên liệu nấu ăn xôi đậu biếc

*

500gr gạo nếp20g hoa đậu biếc tươi/10g hoa đậu biếc khô 3 lá dứa200gr dừa nạo100ml nước cốt dừa50gr đường50gr hạt lạc rang/hạt mè

Mách nhỏ dại khi lựa chọn nguyên liệu: 

Để giành được món xôi hoa đậu biếc nước dừa thơm ngon, bạn nên cẩn thận ở khâu lựa chọn nguyên liệu.

Xem thêm: Vj Đại Chiến Giành Màn Ảnh Yan Star Không Ai Khác Ngoài Bạn Tap Moi Nhat

để ý chọn đa số hạt gạo có form size to đều, hạt không biến thành gãy, nát với căng bóng. Chế tạo đó, bạn hãy chọn hạt gạo màu trắng đục chứ không phải vàng ngà. 

Với hoa đậu biếc, bạn hãy lựa chọn những bông to, tươi, không chọn số đông bông dập, héo. Những cành hoa tươi sẽ giúp đỡ món xôi của công ty thơm nhẹ nhẹ với màu số đông đẹp nhất. Phần hoa đậu biếc và lá dứa rất cần được rửa sạch sẽ trước lúc chế biến. Kế bên ra, bạn có thể thực hiện món xôi hoa đậu biếc phân tử sen bằng phương pháp cho thêm phân tử sen vào khi nấu. 

2.3. Biện pháp nấu xôi hoa đậu biếc

Ngâm gạo nếp cùng hoa đậu biếc

Như sẽ nói nghỉ ngơi trên, để xôi có màu xanh da trời hoa đậu biếc bạn phải ngâm gạo nếp cùng hoa qua đêm trước lúc nấu. Mặc dù nhiên, thời gian ngâm bạn nên bỏ thêm khoảng chừng một muỗng cà phê muối và một thìa dầu ăn để món nạp năng lượng thêm đậm đà. 

Làm nước cốt dừa và hoa đậu biếc

Bạn thanh lọc nước hoa đậu biếc và nêm thêm nước 100ml nước cốt dừa, 50g đường cát. 

Hấp xôi hoa đậu biếc

Bắc nồi hấp lên bếp, dưới cho bó lá dứa với nước. Phía trên, bạn cho phần gạo ngâm với hoa đậu biếc lên trên. Tiếp đó, đậy nắp cùng hấp trong vòng 10 phút, nhớ canh lửa không thật to hoặc thừa nhỏ. Sau khoản thời gian hấp được 10 phút, bạn cho vật liệu đã sẵn sàng ở bước 2 vào, hấp tiếp 10 phút. 

Mẹo hấp xôi không trở nên khô hoặc nhão: Đây là bước đặc biệt quan trọng nhất khi tiến hành món xôi hoa đậu biếc. Để bao gồm xôi dẻo mềm, bạn nên trải phần đa hạt gạo trên xưởng vội vàng để đảm bảo an toàn xôi được chín đều. ít nước hấp chỉ nên chiếm khoảng chừng ⅓ địa điểm nồi nhằm vừa đủ làm mềm xôi. Ngoại trừ ra, trong quy trình hấp cần đảm bảo an toàn hơi nước lưu thông đa số khắp nồi. 

Kiểm tra thành phẩm và trang trí

*

Xôi hoa đậu biếc sau thời điểm hấp 20-25 phút có greed color ngọc đẹp nhất mắt, phân tử xôi mượt dẻo. Xôi đậu biếc thành công xuất sắc cần bảo đảm có màu sắc đẹp, mùi hương thơm và vị khủng nhẹ của nước cốt dừa. Để món xôi thêm hấp dẫn, chúng ta ép xôi vào khuôn đẹp mắt mắt, cho ra đĩa và rắc dừa nạo và mè rang hoặc hạt lạc lên trên. 

Bạn đã chuẩn bị chiêu đãi cả mái ấm gia đình món xôi hoa đậu biếc thơm ngon, hấp dẫn chưa nhỉ? Còn gì tuyệt vời hơn lúc cả gia đình cùng quây quần bên mâm cơm êm ấm ngày lễ với số đông món ăn color hấp dẫn đúng không nào.