Móng giò có rất nhiều chất dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Để giải đáp thắc mắc “móng giò nấu gì ngon?” hãy tham khảo ngay 3 món ăn chế biến từ móng giò cho vị thơm ngon, hấp dẫn.
Đang xem: Món Ngon Từ Móng Giò Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia
Móng giò nấu gì? – Đừng quên món móng giò hầm hạt sen bổ dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 cái móng giò150gr hạt sen khô40gr nấm hươngVài nhánh hành lá
Cách nấu:
Bước 1: Đổ hạt sen khô ra bát, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng để hạt sen nở mềm.
Bước 2: Nấm hương ngâm cùng với nước nóng trong khoảng 20 phút đến khi nở, rửa thật sạch và cắt bỏ hết chân nấm.
Bước 3: Cạo sạch lông trên phần móng giò, rửa sạch, chặt thành các khúc nhỏ vừa ăn, có thể nấu qua với nước cho chín sơ rồi mới đem hầm.
Bước 4: Ninh hạt sen với lửa nhỏ cho đến khi bở rồi vớt ra để trong bát riêng.
Bước 5: Thịt móng giò đem ninh trong nồi áp suất khoảng 30 phút cho đến khi thịt mềm nhừ thì cho hạt sen, nấm hương vào ninh cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Khi các nguyên liệu đã chín, tắt bếp, múc thịt ra bát, thêm nước hầm, cho rau thơm và hành lá cắt nhỏ lên trên.
Yêu cầu thành phẩm:
Móng giò nhừ, róc hết xương. Khi ăn không có cảm giác bị ngấy, nước dùng ngọt thanh, có mùi thơm của nấm và vị bùi, dẻo của hạt sen.
Mách bạn!
Ngoài ăn với, bạn có thể ăn kèm với bánh mì cũng rất tuyệt. Nếu không thích hầm hạt sen, bạn có thể hầm cùng khoai tây, cà rốt hay thuốc bắc cũng rất bổ dưỡng.
Món ngon với móng giò nấu giả cầy cho những ngày đông lạnh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 cái móng giò heo1 củ riềng3 củ sảMẻ, mắm tôm, bột nghệ, nước mắmĐường, muối, hạt tiêuHành, tỏi
Cách nấu:
Bước 1: Thịt móng giò rửa sạch, mang đi thui cho đến khi lớp bì ngoài có màu vàng nâu sậm. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua chân giò thui sẵn ở chợ, mang về cạo lông, rửa sạch là có thể chế biến được ngay.
Bước 2: Sả, riềng, nghệ đem rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ trộn cùng sả, riềng, nghệ.
Bước 3: Thịt móng giò chặt thành các miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt móng giò cùng hành, tỏi, sả, riềng, nghệ cùng nước mắm, hạt tiêu, mẻ và chút mắm tôm cho dậy mùi. Thời gian ướp trong khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp chờ cho đến khi dầu sôi, cho thịt vào đảo đều tay. Thấy thịt hơi săn lại thì đổ nước vào, văn nhỏ lửa và ninh cho đến khi thịt mềm.
Bước 5: Thịt đã mềm nhưng không có dấu hiệu bị nhũn, tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm:
Món ăn đậm vị, thơm và cay nồng mùi riềng sả hòa quyện cùng mùi hương đặc trưng của mắm tôm. Màu thịt vàng nâu bắt mắt, riềng, sả không bị cháy.
Xem thêm: Phạm Hương Thi Hoa Hậu Hoàn Vũ Thế Giới, 160 Phạm Hương Ý Tưởng
Mách bạn!
Bạn thưởng thức món ăn cùng cơm nóng vào mùa đông để bổ sung chất dinh dưỡng, cơ thể ấm áp hoặc dùng với bún vào mùa hè cũng rất ngon.
Cách làm móng giò kho tiêu thơm lừng cả căn bếp
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 cái móng giò heo1 củ hành khô1 củ tỏiĐường, hạt tiêu, rượu trắng, nước tương
Cách nấu:
Bước 1: Cạo sạch lông trên phần móng giò, rửa sạch, chặt thành các khúc nhỏ vừa ăn, sau đó rửa lại bằng rượu trắng để giảm bớt mùi hôi.
Bước 2: Ướp móng giò cùng nước tương, hạt tiêu trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Bóc vỏ hành và tỏi, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ, cho lên chảo dầu phi thơm.
Bước 4: Cho thịt móng giò vào đảo đều tay, đến khi thịt hơi xém cạnh, có màu vàng nâu thì cho thêm tiêu đen vào đảo cùng.
Bước 5: Thêm chút nước, nước tương và đường vào đun cùng thịt móng giò, vặn nhỏ lửa, đun trong khoảng 1 tiếng.
Bước 6: Thịt móng giò đã mềm, bạn tắt bếp, trình bày ra bát và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm:
Món móng giò kho tiêu có màu vàng nâu, thịt mềm, dẻo. Khi ăn, cảm nhận rõ mùi thơm của hạt tiêu thấm vào từng miếng thịt.
Mách bạn!
Móng giò kho tiêu ăn cùng cơm trắng là thực đơn không thể thiếu trong gia đình.
Lợi ích tuyệt vời từ móng giò bạn nên biết
Theo Wikipedia, nhiều công trình nghiên cứu của các nhà khoa học Trung Quốc đã chứng minh móng giò giúp người già và người gầy yếu cải thiện chức năng tích nước của các tế bào mô, thúc đẩy quá trình tạo hemoglobin và hồng cầu.
Với nhiều vitamin và sắt, móng giò heo giúp giảm suy nhược thần kinh, cải thiện trạng thái trầm cảm, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt cho người đang trong quá trình hồi phục sức khỏe.
Ngoài ra, chất keo trong móng giò khi được cơ thể hấp thụ sẽ giúp cho các tế bào da không bị nhăn khô, giúp da căng bóng và luôn mịn màng.
Móng giò cũng là món ăn cực kỳ tốt cho phụ nữ sau quá trình sinh nở mất nhiều năng lượng, giúp nhanh chóng phục hồi và có sữa cho con.
Bài viết trên đây đã giải đáp được thắc mắc “móng giò nấu gì?” với 3 món ăn đặc biệt thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bạn hãy lưu lại và thực hiện ngay tại nhà nhé.
Xem thêm: Trung Tâm Y Tế Quận Hải Châu Đà Nẵng, Trang Thông Tin Điện Tử Sở Y Tế
roosam.com là địa chỉ uy tín chia sẻ những bí kíp nấu ăn ngon, cung cấp người giúp việc nấu ăn ngon cho các gia đình Việt.
Kỹ năng quản lí thời gian và tổ chức công việc