Nguyên liệu muối kim chi

Ngày nay, kim chi không chỉ có là món ăn nổi tiếng ở nước hàn mà còn thông dụng khắp cụ giới. Cùng với sự phối kết hợp tinh tế của các loại các gia vị kích đam mê vị giác, bảo vệ sẽ khiến mình muốn mê. Cùng Điện máy XANH vào bếp khám phá ngay giải pháp làm món nạp năng lượng vặt này nhé!
Kim bỏ ra cải thảo Hàn Quốc

Nguyên liệu làm Kim bỏ ra cải thảo nước hàn Cho 4 người

Cải thảo 1 kilogam Hành boa rô 1 cây Lá hẹ 1 bó Tỏi 1.5 củ Ớt bột hàn quốc 5 muống nêm canh nước mắm 3 muống nêm canh Đường 8 muỗng canh muối hột 200 gr (1 chén bát cơm)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn kim bỏ ra cải thảo hàn quốc

Dụng thế thực hiện

Máy xay sinh tố, thau và rổ, tô, hũ thủy tinh, ...

Bạn đang xem: Nguyên liệu muối kim chi


Sơ chế cải thảo

Cải thảo tải về bạn tách bóc riêng từng lá rồi mang đi rửa sạch.Sau đó mang lại lần lượt từng lá cải vào thau kết hợp xen kẽ là rắc muối phần đa lên mỗi lá sao cho mỗi lá cải đầy đủ được áo hồ hết muối hột xung quanh.Tiếp theo các bạn để cải nghỉ và ướp cải trong vòng 6 tiếng cho đến khi cải mượt thì chúng ta lấy cải ra với xả sạch mang lại trôi không còn muối.
Bước 1 Sơ chế cải thảo Kim đưa ra cải thảo Hàn Quốc
Bước 1 Sơ chế cải thảo Kim chi cải thảo Hàn Quốc
Bước 1 Sơ chế cải thảo Kim chi cải thảo Hàn Quốc

Sơ chế các nguyên vật liệu còn lại

Hành boa rô sau khi rửa sạch bạn cắt thành các khúc gồm chiều dài khoảng 1 lóng tay sau đó chẻ đôi khúc hành vừa cắt.Hẹ sở hữu về chúng ta rửa sạch mát và cắt thành các khúc vừa ăn có độ dài bằng hành boa rô.Tỏi chúng ta lột vỏ bỏ vô máy xay sinh tố xay với vận tốc cao đến lúc tỏi nhuyễn thì múc ra chén.Tiếp theo mang lại vào chén tỏi vừa xay 8 muỗng canh đường, 3 muống nêm canh nước mắm với 5 muỗng nhỏ canh ớt bột Hàn Quốc tiếp nối trộn các đến khi các nguyên liệu hòa vào với nhau là trả tất.

Muối cải thảo

Cải thảo sau khi đã rửa kết thúc bạn nắm thật ráo nước tiếp đến cho theo lần lượt cải thảo, hành boa rô, lá hẹ và tất cả hổn hợp sốt ướp kim bỏ ra vào thau.Trộn gần như các nguyên liệu lên mang lại các nguyên liệu lẫn vào với nhau thì cho vào hũ thủy tinh, che nắp chặt lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản trong 3 ngày tiếp theo đó rất có thể lấy ra dùng.
Mách nhỏ:Để kim chi bảo quan lại được lâu và giòn ngon khi ăn, lúc rứa kim chi chúng ta nên vắt thật ráo nước nhé!Nếu mong muốn kim bỏ ra nhanh chín hơn, sau thời điểm cho vào hủ thủy tinh trong bạn chỉ cần để hũ mặt ngoài, vị trí khô ráo tránh ánh nắng, sau 1 - 2 ngày là hoàn toàn có thể ăn được rồi.Kim bỏ ra chín cấp tốc hay chậm rì rì sẽ phụ thuộc vào sức nóng độ, ánh sáng càng lạnh kim bỏ ra chín càng nhanh nhé.

Thành phẩm

Kim đưa ra cải thảo Hàn Quốc sau khoản thời gian hoàn tất đã có màu đỏ đẹp mắt. Mùi vị chua chua, cay cay lấn vào giòn giòn hay được dùng trong các bữa cơm mái ấm gia đình hoặc làm cho rau nhúng lẩu, ...đều khôn cùng ngon và siêu kích đam mê vị giác nhé.

Nguyên liệu làm Kim đưa ra cải thảo nước hàn (công thức được chia sẻ từ người dùng) mang lại 4 người

Cải thảo 2 kilogam Ớt bột hàn quốc 8 muống nêm canh Bột nếp 1 muống nêm canh củ cà rốt 2 củ Cải white 1 củ Hẹ 100 gr Gừng 1/2 củ (củ to) Tỏi 1 củ Hành tây 1 củ nước mắm nam ngư 14 muỗng canh Mè white rang 1 ít muối hạt hột 1 chén (chén cơm) Đường 7 muống nêm canh

Cách lựa chọn mua vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngonKhi mua hãy chọn những củ có kích thước vừa phải, dáng vẻ thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ suôn sẻ láng, thay chắc tay cùng hơi cứng.Cà rốt ngon sẽ có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh bám chắc vào thân củ.Không chọn sở hữu cà rốt tất cả cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, lộ diện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm xúc mềm.
Cách chọn tải củ cải trắng tươi ngonCủ cải nhằm muối kim đưa ra đúng vị chúng ta nên tìm download củ cải Hàn Quốc. Củ cải ngon sẽ sở hữu được thân tương đối to, chắc, nặng nề tay và có vỏ sáng, không có đường gân. Ko kể ra, phía trên của củ cải vẫn có blue color nhạt.Nên chọn sở hữu củ cải còn nguyên cuống và rễ để bảo đảm an toàn độ tươi ngon.Tránh chọn hầu hết củ bao gồm cuống bị ung thối tuy thế vỏ bên cạnh vẫn suôn sẻ bóng, vì đấy là những củ đã biết thành tiêm chất bảo quản.Bên cạnh đó, không nên chọn củ cải mềm bởi những củ này thường có từ lâu và bị héo.Cách chọn download gừng thơm ngonKhi mua nên lựa chọn những củ gừng sẻ, thân bé dại và có độ chín vừa phải kê khi muối, kim đưa ra sẽ dậy mùi gừng hơn với ngon hơn.Không lựa chọn gừng bao gồm lớp vỏ thô ráp cùng phần giết thịt củ ít nước vì đó là những củ gừng già (đã thu hoạch lâu) nạp năng lượng rất sơ và tất cả vị đắng, làm cho món nạp năng lượng kém hấp dẫn.

Xem thêm: Thu Nhập 20 Triệu/Tháng, Đây Là Cách Tiết Kiệm Thông Minh Giúp Sớm Mua Được Nhà

Nguyên liệu món ăn kim chi cải thảo hàn quốc

Dụng nuốm thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, thau, nồi, hộp, thớt, ...

Sơ chế cải thảo

Cải thảo tải về chúng ta dùng dao nhỏ dại tách cải ra làm đôi hoặc làm cho bốn tiếp nối rửa sạch từng bẹ và cho vô rổ để ráo.Tiếp theo chúng ta lật từng lá cải lên, xát muối đều từ phần bẹ đến phần lá rồi bỏ vô thau, rưới đều 1/2 chén nước vào.Sau đó sử dụng rổ nhấn mạnh cải xuống và cần sử dụng thớt đè nặng lên bên trên để cố định và ướp muối bột cải khoảng tầm 2 giờ đồng hồ rưỡi rồi vớt ra, cọ lại các lần cùng với nước cho sạch đẹp muối rồi để ráo khoảng 1 tiếng.
Mách nhỏ:Để kị lá kim chi bị rách không đẹp mắt, cơ hội xát muối bột bạn không nên xát quá khỏe mạnh tay.Để cải thảo được ngấm mọi muối, trong khoảng thời gian ướp muối, cứ mỗi trong vòng 30 phút bạn lật và trở khía cạnh cải 1 lần.

Sơ chế các vật liệu khác

Cà rốt với củ cải trắng các bạn rửa sạch, gọt vỏ với thái sợi. Hẹ download về bạn rửa không bẩn và cắt thành các đoạn có chiều dài khoảng chừng 2 lóng tay.Hành tây, lột vỏ đi và thái thành từng múi nhỏ tuổi vừa ăn. Gừng sau khi rửa sạch các bạn dùng muỗng cạo loại bỏ lớp vỏ và thái thành những lát mỏng. Tỏi các bạn lột bỏ vỏ.

Làm sốt muối hạt kim chi

Đầu tiên bạn cho một muỗng canh bột nếp và 350ml nước nước vào nồi, khuấy các cho bột hoà tung trong nước kế tiếp đun cùng với vừa lửa khoảng chừng 4 phút cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.Tiếp theo, đến tỏi, gừng, hành tây cùng 150ml nước vừa đun nấu vào lắp thêm xay sinh tố, xay nhuyễn với tốc độ cao rồi đổ hỗn hợp ra chén.Sau cùng, bạn sẵn sàng 1 chiếc thau rồi cho cà rốt, hẹ, củ cải trắng và các thành phần hỗn hợp gừng, tỏi, hành tây, bột nếp vừa xay vào thau. Nêm thêm 7 muỗng canh đường , 14 muỗng canh mắm cùng 8 muỗng nhỏ canh ớt bột nước hàn vào.Trộn đều tất cả hỗn đúng theo lại cùng nhau là dứt xong sốt muối bột kim chi.

Muối kim chi

Trước tiên mang lại cải thảo vào thau, đeo găng tay tay vào, lật từng bẹ lên phết sốt gần như phủ kín đáo lá cải thảo. Tiếp nối cuộn tròn cải lại để phần sốt ko chảy ra ngoài.Sau khi sẽ phết sốt kim chi hoàn thành bạn cho chỗ kim đưa ra vừa muối vào hộp nhựa hoặc vỏ hộp thủy tinh, đậy bí mật nắp vỏ hộp lại cùng để chỗ thoáng mát cho kim chi lên men khoảng tầm 1 - 2 ngày là có thể thưởng thức được ngay.

Thành phẩm

Kim đưa ra cải thảo sau khoản thời gian muối xong xuôi sẽ có vị cay dịu của ớt xay bột hòa cùng vị chua với hăng hết sức lạ miệng của gừng, hành tây cùng hẹ. Cải thảo thì giòn giòn hấp dẫn.Món này có thể ăn kèm với cơm trắng trắng, phối hợp cùng những món canh, món nước đều cực kỳ ngon miệng. Nào, vào phòng bếp trổ tài ngay thôi!

Cách chọn mua lá hẹ tươi ngon

Bạn hãy lựa chọn mua hẹ có blue color tươi, phần lá giòn cứng, ko héo úa, cọng còn non.Ngoài ra lúc mua bạn yêu cầu dùng tay ngắt demo 1 cọng hẹ để kiểm tra. Nếu lúc ngắt các bạn cảm thấy dễ dàng ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì chính là hẹ new hái, tươi ngon.Ngược lại nếu như khách hàng thấy cọng hẹ bị dai, nặng nề ngắt là hẹ đang già bạn không nên mua nhé!

Cách chọn cài đặt cải thảo tươi ngon

Nên lựa chọn cải thảo new hái, to đông đảo nhau, gắng chắc tay, có trọng lượng khoảng tầm 1.5 - 2kg/ 1 cây.Bên cạnh kia cải thảo ngon là đông đảo cây cải tươi có blue color nhạt tại phần ngọn với trắng sáng dần từ phần thân mang đến gốc.Không lựa chọn bẹ cải có màu xanh lá cây đậm, do những bẹ này sẽ già, ăn không ngọt với giòn, chất dinh dưỡng cũng yếu hơn phần đông bẹ cải còn cứng.Ngoài ra bạn cũng không nên chọn bắp cải thảo quá to hoặc những bẹ cải bị dập, gồm chỗ bị rạm trên lá vì chưng những bẹ cải này làm kim chi sẽ không còn ngon.

Ớt bột hàn quốc mua sống đâu?

Bạn hoàn toàn có thể mua bột ớt nước hàn trên trang thương mại dịch vụ điện tử bachhoaxanh.com hay trong các siêu thị hoặc siêu thị tạp hóa khủng trên toàn quốc.Khi mua chúng ta nên lựa ớt bột nước hàn được bao bì, gói gọn kĩ lưỡng, nguyên vẹn, không biến thành móp hoặc trầy xước.Bạn cũng nên chú ý vào hạn thực hiện được in trên bao bì để tránh tải nhầm ớt đã hết hạn nhé.Nếu có thời gian và để bảo vệ chất lượng của món ăn, bạn cũng có thể có thể tham khảo thêm cách làm cho ớt bột nước hàn ngay tận nơi từ Điện sản phẩm công nghệ XANH.

Cách bảo quản kim đưa ra cải thảo Hàn Quốc

Sau lúc kim chi đã muối đủ thời gian, mang lại kim chi vào ngăn mát tủ giá để ăn dần.Để kim đưa ra được sạch mát và bảo quản được lâu hơn, bạn nên tiệt trùng thùng hoặc hũ thủy tinh trước khi cho kim bỏ ra vào muối.Khi nạp năng lượng kim chi chúng ta nên gắp một lượng đủ để ăn. Nếu nạp năng lượng không không còn bạn tránh việc bỏ kim bỏ ra vào lại thùng vì như vậy sẽ khiến cho kim chi dễ bị hư và mốc.