Ngũ cốc lợi sữa là thực phẩm mang lại nguồn dinh dưỡng cao cho mẹ và bé khỏe mạnh. Nếu không yên tâm với các sản phẩm có sẵn trên thị trường, bạn có thể tự tay làm ra những ly ngũ cốc thơm ngon ngay tại nhà mình bằng hướng dẫn cách làm ngũ cốc lợi sữa tại nhà cụ thể trong bài viết này.
Đang xem: Tỷ lệ các hạt làm ngũ cốc lợi sữa
Hướng dẫn cách làm ngũ cốc lợi sữa tại nhà
Ngũ cốc lợi sữa là sản phẩm được làm từ các loại hạt tự nhiên, giàu hàm lượng dinh dưỡng và có tác dụng giúp các mẹ sau sinh tiết sữa nhiều hơn, nguồn sữa dồi dồi để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, lượng sữa trẻ cần thiết mỗi ngày và còn nhiều công dụng khác tốt cho sức khỏe mẹ và bé.
Nội dung bài viết
2 Cách làm ngũ cốc lợi sữa tại nhà đơn giản cho mẹ sau sinh
Tại sao mẹ sau sinh nên uống ngũ cốc lợi sữa?
Các mẹ sau sinh cần được chú trọng hơn về thực đơn dinh dưỡng. Thứ nhất là để mẹ phục hồi sức khỏe sau quá trình sinh nở, thứ hai là để bé có đủ lượng sữa, và sữa đủ chất lượng để tăng sức đề kháng, phát triển và khỏe mạnh.
Ngũ cốc lợi sữa rất tốt cho mẹ sau sinh
Ngoài ra, những lý do mà bạn nhất định phải bổ sung ngũ cốc lợi sữa sau sinh là:
Cung cấp hàm lượng dinh dưỡng nhất định, hoàn toàn có thể thay thế cho một bữa ăn, mang lại một cơ thể khỏe mạnh.Giúp tăng cân hiệu quả cho các mẹ sau sinh bị hậu sản, sụt cân, kém ăn, ăn không ngon miệng. Đặc biệt là không bị sụt cân sau khi ngừng uống ngũ cốc, làm cho da dẻ mịn màng, tươi trẻ.Giúp mẹ sau sinh giảm mỡ bụng, giảm cân hiệu quả sau thai kì mà không phải ăn kiêng, không rút nước cơ thể, không tăng cân trở lại sau khi ngừng uống, mang lại cho bạn một vóc dáng khỏe mạnh, cân đối và vẫn duy trì được nguồn sữa dồi dào cho bé yêu.Giúp cân bằng và bổ sung nội tiết tự nhiên giúp săn chắc và nở nang vòng 1, ngăn ngừa lão hóa và các bệnh do rối loạn nội tiết tố nữ gây ra.Giúp cơ bắp dẻo dai, săn chắc, hạn chế tình trạng chảy xệ, lỏng lẻo do sụt giảm cân nặng sau sinh.Làm giảm cholesterol, giảm lượng đường trong máu, ổn định huyết áp nên tốt cho cả những ai bị khớp, tiểu đường, giúp nhuận tràng, ăn ngủ tốt, …
Cách làm ngũ cốc lợi sữa tại nhà đơn giản cho mẹ sau sinh
Nếu như không an tâm với những sản phẩm mua ngoài hoặc trong nhà có sẵn những nguyên liệu cần thiết thì có thể tự tay làm bột ngũ cốc lợi sữa tại nhà. Thơm ngon, bổ dưỡng cùng không kém gì nhiều so với bột ngũ cốc lợi sữa trên thị trường đâu nhé.
Để làm ngũ cốc lợi sữa tại nhà, bạn cần thực hiện các bước như sau:
Bước 1. Nguyên liệu
Đối với bột ngũ cốc lợi sữa, bạn dùng càng nhiều loại hạt càng tốt, tuy nhiên nếu không có đủ điều kiện để chuẩn bị tất cả nguyên liệu dưới đây, thì bạn có thể thêm bớt một vài thành phần và tùy chỉnh khối lượng cho phù hợp nhé!
Nguyên liệu làm bột ngũ cốc lợi sữa tại nhà
Đậu xanh: 200gĐậu đỏ: 200gĐỗ tương (đậu nành): 100gĐậu đen: 100gYến mạch: 100gHạnh nhân: 100gHạt quả óc chó: 100gHạt chia: 100gÝ dĩ: 100gHạt kê: 50gHạt sen: 50gVừng: 50gĐậu gà: 200gĐậu lăng: 200gHạt bí: 100gHạt điều: 50gHạt kê ta: 100g
Bước 2. Sơ chế nguyên liệu
Loại bỏ các tạp chất, hạt sâu, mốc, hạt lép của các loại hạt sau khi mua về. Sau đó, bạn tiến hành rửa sạch từng loại hạt, trừ hạt chia.
Bước 3. Ngâm các loại hạt
Đối với bước này, bạn có thể ngâm trong khoảng thời gian từ 8–24 giờ tùy theo độ cứng của hạt. Việc ngâm các loại hạt giúp loại bỏ các axit như axit phytic – chất tự nhiên có nhiều trong phần vỏ cám của các loại hạt và ngũ cốc như gạo lứt, các loại đậu… Chất này sẽ làm giảm sự hấp thu các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi trong cơ thể và gây ra sự thiếu hụt các khoáng chất thiết yếu này nên có thể gia tăng nguy cơ thiếu máu.
Ngoài ra, ngâm các hạt này sẽ giúp loại bỏ tannin – một hóa chất bảo vệ thực vật rất có hại cho sức khỏe con người. Để trung hòa các chất ức chế enzyme, khuyến khích sản xuất các enzyme có lợi, tăng lượng vitamin B, phá vỡ gluten, quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn…
Bước 4. Ủ cho hạt nảy mầm
Hạt mầm mang lại nguồn dinh dưỡng cao hơn
Theo nhiều nghiên cứu khoa học, hạt nảy mầm là lúc phát huy tối đa hàm lượng dưỡng chất có trong loại hạt đó. Do đó, sử dụng các loại hạt nảy mầm làm ngũ cốc sẽ giúp gia tăng hàm lượng dinh dưỡng trong các loại đậu, giúp hoạt động tiêu hóa diễn ra trơn tru hơn.
Lưu ý: bạn chỉ nên ngâm nảy mầm các loại hạt họ đậu. Cách ủ nảy mầm hạt đậu như sau: sau khi ngâm đậu, bạn cần đãi lại cho thật sạch, để ráo nước rồi mới cho vào nồi đậy kín. Bạn ủ như vậy trong khoảng 8–12 giờ, hạt sẽ nảy mầm.
Xem thêm: Cách Trị Mụn Đầu Đen Và Lỗ Chân Lông To Tại Nhà An Toàn, Hiệu Quả
Bước 5: Hấp chín
Sau khi ngâm và ủ nảy mầm các loại đậu, bạn đem tất cả đi hấp chín.
Bước 6. Rang
Sau khi hấp chín các loại hạt, bạn làm ráo hạt bằng cách rải đều chúng trên mặt phẳng. Khi hạt ráo, bạn cho hạt vào chảo gang hoặc chảo có đáy dày đặt lên bếp rang với ngọn lửa to, đảo đều tay cho hạt nhanh săn lại rồi giảm nhỏ lửa và đảo đều tay cho đậu không bị cháy.
Quá trình rang nói lên rất nhiều trong việc quyết định hương vị của bột ngũ cốc lợi sữa, vì vậy hãy thật để ý trong khâu này nhé. Tip nhỏ để quá trình rang được ngon và chín vừa phải đó là rang trong khoảng 1 giờ, kiểm tra bằng cách lấy vài hạt ăn thử, đậu rang đạt khi ăn sẽ thấy giòn, hơi có vị ngọt, ép mạnh tay thì hạt đậu tan thành bột. Rang riêng các loại hạt để mẻ rang không bị lẫn lộn hạt sống hạt chín.
Công đoạn rang, xay các loại hạt dinh dưỡng
Bước 7. Xay bột
Xay bột mịn bằng cối xay hoặc ở các cơ sở nhận xay bột nếu bạn làm mẻ với số lượng lớn nhé. Lưu ý, bạn cần chọn nơi xay sạch sẽ, khi xay cần đứng quan sát để đảm bảo vệ sinh, không bị trộn các loại hạt khác.
Bước 8. Trộn bột
Sau khi bột xay xong bột sẽ còn nóng. Bạn có thể đổ ra khay cho nguội bớt hoặc hạ thổ giúp khử độc, điều hòa âm dương như trong Đông Y. Hạ thổ bột ngũ cốc lợi sữa bằng cách dùng một tấm vải sạch, dày, trải trên nền nhà đã được lau dọn sạch sẽ, đổ bột lên vải và để trong khoảng 30 phút cho bột nguội hoàn toàn. Mục đích của việc làm này là khử độc, giúp điều hòa âm dương.
Xem thêm: Hài Hước Những Câu Trả Lời Bá Đạo Của Học Sinh, Đố Giáo Viên Nghĩ Ra Được
Thành quả sau khi nghiền bột ngũ cốc tại nhà
Cuối cùng bạn cho tất cả vào hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh, để ở nơi khô ráo thoáng mát để bột ngũ cốc lợi sữa được bảo quản tốt nhất. Như vậy là bạn đã tựu sản xuất ra những ly ngũ cốc lợi sữa thơm ngon giàu dinh dưỡng tại nhà rồi. Để tăng hương vị khi uống, bạn có thể cho thêm đường hoặc sữa tùy ý.
Nếu gặp các vấn đề trong quá trình làm ngũ cốc lợi sữa tại nhà ra thành phẩm không như ý hay không đủ thời gian làm hoặc tìm các loại hạt lắt nhắt và gặp khó khăn, hay quá trình xay nghiền bột không được thuận lợi, máy móc ở các hàng xay xát gạo thông thường không chuyên dụng bột có thể không được mịn, uống có thể gây mắc cổ, không thơm béo…Các mẹ hoàn toàn có thể tin tưởng lựa chọn ngũ cốc lợi sữa Quỳnh Phương.
Với hơn 5 năm phân phối trên thị trường, ngũ cốc lợi sữa Quỳnh Phương đã và đang được hàng triệu mẹ sữa Việt trong và ngoài nước tin dùng, được làm với công thức tỉ lệ đặc biệt, mang lại hiệu quả lợi sữa cao nhất, giúp sữa mẹ về nhanh, nhiều và đặc thơm sữa. Quy trình sản xuất hiện đại, khép kín với máy móc chuyên dụng đảm bảo chất lượng từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, rang sây đúng nhiệt độ cho từng loại hạt, xay nghiền máy công suất lớn cho ra bột siêu mịn, bột sánh không bị cặn uống vô cùng thơm ngon.