HÌNH ẢNH BÁNH BÔNG LAN

Bánh bông lan là một trong những món bánh hơi dễ nạp năng lượng và phù hợp với những lứa tuổi, bánh có vị thơm của trứng và sữa, miếng bánh xốp xốp, mượt mà và ngọt ngào. Nguyên liệu để làm nên món bánh này khá thông dụng và vô cùng 1-1 giản. Chúng gồm: trứng, đường, sữa tươi, bột mì… và phần nhiều những vật liệu này đông đảo chứa không hề ít các hóa học dinh dưỡng.

Bạn đang xem: Hình ảnh bánh bông lan

*

Bên cạnh vấn đề nướng bánh bằng lò nướng, tiếng đây bạn có thể làm bánh bông lan bởi lò vi sóng hoặc nồi cơm điện. Hãy cùng Tiệm Nhà rán tìm hiểu bí quyết làm bánh bông lan dễ dàng và đơn giản tại bên nhé!

Nguyên liệu

Trứng gà: 4 quả (Để trứng ở ánh nắng mặt trời phòng)

Sữa tươi không đường: 30ml

Dầu ăn: 30ml

Bột mì đa dụng: 100 gram

Bột bắp: 40 gram

Đường: 100 gram

Bơ lạt: trăng tròn gram

Chanh: một nửa quả (Vắt chỉ rước nước cốt chanh)

Muối: 1/2 thìa cafe

Vani


Hướng dẫn làm bánh

Đầu tiên bạn lấy trứng, bóc tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra hai tô khác nhau.

Tô lòng trắng: dùng máy tiến công trứng hoặc chim cút đánh bông lòng trắng trứng, mang đến 4-5 giọt nước cốt chanh, nửa muỗng coffe muối. Đánh mang đến khihỗn hợp bao gồm bọt khí nhỏ dại rồi nhàn nhã thêm đường vào tấn công cùng đến khi lòng white trứng bông lên.Tô lòng đỏ: Đổ sữa tươi, dầu ăn, vaini vào đánh lòng đỏ trứng rồi khuấy đều.Rây mịn phần bột mì với bột ngô vào sơn lòng đỏ, trộn hầu hết tay để hỗn hợp được mịn và không hề vón cục.

Trộn đều hỗn hợp lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng đang đánh bông. Ko trộn quá lâu sẽ làm cho bột bánh bị chai lúc nướng.

Nướng bánh

1. Nướng bằng lò nướng

Trước tiên, bật lò nướng ở 170ºC trước khoảng 10p để gia công nóng lò.Thoa 1 lớp dầu ăn uống ở lòng khuôn, hoặc sử dụng giấy nến lót ở khay nướng. Đổ các thành phần hỗn hợp vào khuôn dàn đầy đủ và cho vào lò nướng. Hạ ánh nắng mặt trời xuống khoảng chừng 160ºC, nướng bánh từ bỏ 30 - 40p.Để bánh nguội dần dần trong lò nướng khoảng chừng 20 phút rồi đem bánh ra.

*

Nướng bánh bông lan bởi lò nướng (Hình ảnh: Internet)


2. Hấpbánh bởi nồi cơm trắng điện

Lót giấy nến xuống lòng nồi cơm hoặc quét một tấm dầu dưới mặt đáy để khi bánh chín dễ lấy ra hơn. Tiếp đến đổ tất cả hổn hợp bột bánh vào nồi cơm điện, làm cho phẳng mặt bánh,gõ vơi nồi xuống bàn để thải trừ khí để thành phẩm được mềm mịnBật cơ chế nấu cho tới khi gửi sang chính sách hâm, để bánh vào nồi trường đoản cú 25 - 30 phút, mở nắp và bình chọn bánh bằng phương pháp dùng mở nắp nồi cơm và sử dụng ngón tay thừa nhận xuống mặt bánh, sau khoản thời gian nhấc ngón tay lên thì phương diện bánh trở lại bình thường, bánh xốp, bọn hồi thì chứng tỏ bánh vẫn chín.

Xem thêm: Trong Thế Giới Xăm Hình Xăm Chỗ Nhạy Cảm, Hình Xăm Vùng Kín

Làm bánh bông lan bằng nồi cơm trắng điện (Hình ảnh: Internet)

Nếu bánh chưa chín, bịt nắp lại với nhấn nút làm bếp thêm khoảng 10p nữa. Chất vấn lại độ chín của bánh. Để nguội với thưởng thức.

3. Nướng bánh bông lan bởi lò vi sóng

*

Nướng bánh bông lan bằng lò vi sóng (Hình ảnh: Internet)

Bật lò vi sóng trước từ bỏ 5 – 10 phút đến lò nóng. Sử dụng bơ lạt hoặc dầu nạp năng lượng thoa một lớp ở lòng khuôn rồi đổ tất cả hổn hợp vào khuôn và dàn số đông (có thể gõ dịu khuôn xuống khía cạnh bàn để bột phần đa khuôn).Cho vào lò vi sóng bật chế độ nướng vi sóng. Nướng bánh 10 -15 phút.Để bánh nguội dần dần trong lò đang tắt, sau 5 phút mang bánh ra khỏi lò.
Cách bình chọn tình trạng bánh sẽ chín hay chưa
Cách 1: Một giải pháp kiểm tra tình trạng chín của bánh phổ biến, được nhiều người chuyên lo việc bếp núc thường áp dụng là sử dụng tăm nhằm kiểm tra. Lúc chọt tăm vào thân ruột bánh rồi rút ra, nếu như tăm sạch, không bám dính bột bao bọc thân cây tăm thì bánh đã chín.Cách 2: Dùng ngón tay thừa nhận nhẹ xuống khía cạnh bánh, sau khi nhấc ngón tay lên thì phương diện bánh quay trở về bình thường, bánh xốp, bầy hồi thì minh chứng bánh đã chín. Còn nếu như không thấy bánh đàn hồi, liên tục nấu cho đến khi đạt độ đàn hồi tuyệt nhất định.
Một số mẹo nhỏ tuổi giúp bạncóthành phẩm trả hảo
Bánh bông lan thành phẩmhoàn hảo lúc bánhchín quà đều, mềm độ ẩm vàcó hương thơm thơm dịu của trứng cùng sữa.Mách bạn một vài mẹo nhỏ để tương khắc phục một số lỗi trong lúc nướng bánh:

Nguyên nhân: lòng trắng trứng đánh bông chưa đủ độ hoặc lúc trộn hỗn hợp lòng đỏ với lòng trứng quá lâu sẽ làm bột bánh bị chai lúc nướng.Cách khắc phục: Trong quy trình đánh tròng trắng trứng, nêm thêm đườngtừ từ, đánh bông với tốc độ trung bình cho đến khi hết lượng con đường trong công thức. Tiếp đến tăng vận tốc máy lên cao nhất để đánh bông cho tới khi tạo ra thành chóp nhọn đầu khá ngoặt sang một bên là đã đạt chuẩn. Xung quanh ra, khi trộn bột,trộn thanh thanh từ bên dưới lên trên, phần lớn tay và nhẹ nhàng để tránh làm vỡ tung bọt khí.
3. Bánh bị xẹp, lõm
Nguyên nhân: vì phần bột bên phía trong chưa chín hết, khi ăn có cảm hứng bị sống cùng ướt bột.Cách tự khắc phục: từng một lò nướng có ánh sáng khác nhau, vì chưng vậy chúng ta cầncăn chỉnh nhiệt độ khi nướng bánh. Giả dụ thấy bánh có tín hiệu xẹp, lõm đáy, thắt eo thì cần kiểm tra lại sức nóng độ, để điều chỉnh nhiệt độ mang đến thích hợp.
4. Bánh tràn ngoài khuôn:Vì bánh có độ nở do vậy bạn chỉ nên cho bột bánh vào tầm khoảng 2/3 khuôn nhằm bánh còn có không gian nhằm nở.